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FONDEMENTS DE CET ENSEIGNEMENT
A- 3 CONSTATS
o 50% des relations d’affaires s’initient ou se terminent par un mets ou un verre de vin.
o 90 % des personnes révèlent de grosses lacunes dans ce domaine (gastronomie) et son approche méthodique.
o Aujourd’hui, aucune Grande Ecole ou Université n’a pris conscience de cette réalité.
B- PLURALITES DES BESOINS EN FONCTION DES DOMAINES D’APPLICATION ET DE LA CIBLE
o Domaine d’application de cette connaissance des mets et vins
- Repas d’affaires
- Cadeaux d’affaires
- Actions de stimulation : consommateurs, clients, force de vente…
- Organisation d’évènements : cocktails et soirée de lancement de produits, salons professionnels…
o Cibles
- Clients
- Consommateurs finaux
- Leaders d’opinion
- Collaborateurs et Supérieurs hiérarchiques
Objectif : découvrir la logique de dégustation des mets et des vins.
C- LES CINQ PILIERS DU VIN
o La Vigne => raisin => raisin blanc => vin......
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Title: L'Histoire Du Vin
Approximate Word Count: 1180
Approximate Pages: 5 (250 words per double-spaced page)
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